Fytaasi CAS 37288-11-2

CAS-arvo:37288-11-2

Molekyylikaava: NA

Molekyylipaino: 0

EINECS-luettelo:609-386-0

Synonyymit:FYTAASI; FYTAASI DS; FYTAATTI-6-FOSFATAASI; MYO-INOSITOLIHEKSAKISFOSFAATTI-3-FOSFOHYDROLAASI; MYO-INOSITOLIHEKSAKISFOSFAATTI-6-FOSFOHYDROLAASI; EC 3.1.3.8; EC 3.1.3.26; 6-FYTAASI; 3-FYTAASI

Jätä viestisi

Tuotetiedot

Lataa

Tuotetunnisteet

Mikä on fytaasi CAS 37288-11-2?

Fytaasi on yleensä glykosyloitu proteiini, ja sen suhteellinen molekyylipaino vaihtelee lähdekannan ja glykosylaatioasteen mukaan. Mikrobeista peräisin olevan fytaasin pH-alue on yleensä 2,5–6,0 ja optimaalinen reaktiolämpötila on 45–60 °C. Jotkut tuotteet kestävät jopa 80 °C:n lämpötiloja.

Tekniset tiedot

Tuote	Tekniset tiedot
Tiheys	1,33–1,42 g/cm3 20 ℃:ssa
Puhtaus	99,9 %
EINECS-luettelo	609-386-0
CAS-koodi	37288-11-2
Säilytysolosuhteet	−20 °C

Hakemus

Fytoosi on uudentyyppinen viherrehun entsyymivalmiste. Fytaasin käyttöä leivänparantajana koskeva tutkimus on osoittanut, että fytaasin lisääminen leivän fermentoinnin aikana voi merkittävästi parantaa leivän laatua ja lyhentää fermentointiaikaa.