Askorbiinihappo, CAS 50-81-7
C-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä L-askorbiinihappo, on välttämätön ravintoaine kädellisille ja muutamille muille eliöille.
Askorbiinihappoa muodostuu metabolisesti useimmissa organismeissa, mutta ihmiset ovat merkittävin poikkeus.
Tunnetuin on C-vitamiinin puutos, joka voi aiheuttaa keripukkia. C-vitamiinin farmakofori on askorbiinihappo-ioni. Elävissä organismeissa C-vitamiini on antioksidantti, koska se suojaa kehoa oksidanttien uhalta, ja C-vitamiini on myös koentsyymi.
| Analyysin sisältö | Analyysistandardi | Analyysin tulokset |
| Ominaisuudet | Valkoinen tai lähes valkoinen kiteet kiteinen jauhe | Syöttö |
| Tunnistaminen | Positiivinen reaktio | Positiivinen |
| Sulamispiste | Noin 190 ℃ | 191,1 ℃ |
| pH (5 % vesiliuoksella) | 2.1–2.6 | 2.37 |
| Ratkaisun selkeys | Tyhjennä | Tyhjennä |
| Liuoksen väri | ≤BY7 | |
| Kupari | ≤5 ppm | <5 ppm |
| Raskasmetallit | ≤10 ppm | <10 ppm |
| Merkurius | ≤0,1 ppm | <0,1 ppm |
| Johtaa | ≤0,4 ppm | <0,4 ppm |
| Arseeni | ≤3 ppm | <3 ppm |
| Oksaalihappo | ≤0,2 % | <0,2 % |
| Rauta | ≤2 ppm | <2 ppm |
| Epäpuhtaus E | ≤0,2 % | <0,2 % |
| Kuivumisen menetys | ≤0,4 % | <0,4 % |
| Sulfaattituhka (sytytysjäännös) | ≤0,1 % | <0,1 % |
| Ominaisoptinen kierto | +20,5. –+21,5. | +20,86. |
| Jäännösliuottimet | Syöttö | Syöttö |
| Määritys | 99,0–100,5 % | 99,52 % |
| Johtopäätös | Yllä mainittu tuote on vaatimusten mukainen BP2016/USP39/FCCVIII/E300 | |
1. Antioksidanttina sitä voidaan käyttää fermentoiduissa nuudelituotteissa.
2. Askorbiinihappoa käytetään vesiliukoisena antioksidanttina.
3. Askorbiinihappoa käytetään kemiallisena reagenssina ja kromatografisen analyysin reagenssina.
25 kg/rumpu, 9 tonnia/20' kontti
25 kg/pussi, 20 tonnia/20' kontti
Askorbiinihappo, CAS 50-81-7
Askorbiinihappo, CAS 50-81-7
