Taumatiini CAS 53850-34-3
Soma Sweet, joka tunnetaan myös nimellä afrikkalainen perunamakeutusaine tai shamatine, on luonnollinen proteiinimakeutusaine. Lähde: Se uutetaan Länsi-Afrikassa kasvavan Thaumatococcus daniellii -kasvin hedelmästä. Ydin: Se ei ole tavallinen sokeri tai kemiallinen yhdiste, vaan useiden proteiinien seos (pääkomponentteina somaattiset I ja II). Tämä tarkoittaa, että elimistö pitää sitä proteiinina, joka voidaan sulattaa ja metaboloida. Turvallisuus: Luonnollisen alkuperänsä ja proteiiniluonteensa ansiosta taumatiini cas 53850-34-3 on tunnustettu turvalliseksi elintarvikelisäaineeksi useiden arvovaltaisten instituutioiden (mukaan lukien JECFA, US FDA, EU EFSA) toimesta ja hyväksytty käytettäväksi elintarvikkeissa ja juomissa.
| TUOTE | STANDARDI |
| Kuvaus (väri) | Valkoisia hiukkasia tai jauhetta; |
| Liukoisuus | Liukenee veteen, ei liukene asetoniin |
| Kuivaushäviö | ≤2,5 % |
| Sulfaatti | ≤0,05 % |
| Jäännös sytytyksen yhteydessä | ≤2,0 % |
1. Ruoka ja juomat
Juomat: Vähäsokeriset/sokerittomat juomat, hedelmämehujuomat, maustettu vesi jne., joita käytetään makeuttamaan ja peittämään muiden voimakkaampien makeutusaineiden epämiellyttävä jälkimaku.
Maitotuotteet: jogurtti, maustettu maito jne. parantavat makua ja vähentävät samalla sokeria.
Karkit: purukumi, minttukarkit, kovat karkit jne. voivat tarjota pitkäkestoisen, hitaasti vapautuvan makeuden.
Mausteet: kastikkeet, kastikkeet jne.
2. Terveystuotteet ja lääkkeet
Vitamiinit ja ravintolisät: peittävät tehokkaasti vaikuttavien aineiden kitkeryyden ja oudon maun, parantavat suun kautta otettavaa kokemusta, erityisesti lapsilla ja makuherkillä ihmisillä.
Kurkkusokeri ja kurkkupastillit: tarjoavat miedon ja pitkäkestoisen makeuden.
Kiinalaiset yrttivalmisteet: käytetään maun korjaamiseen.
3. Eläinten rehu
Lisää lemmikkieläinten ruokaan tai eläinlääkkeeseen parantaaksesi maittavuutta.
1. Erittäin makea: Taumatiini on 1 600–3 000 kertaa makeampaa kuin sakkaroosi, joten pienellä määrällä voidaan saavuttaa sama makeus kuin vastaavilla tuotteilla.
2. Makua parantava vaikutus: Thaumatin CAS 53850-34-3 voi peittää katkeruuden, metallisen maun ja sivumaut.
3. Hyvä liukoisuus ja stabiilius: Proteiinina sillä on hyvä liukoisuus veteen. Taumatiini CAS 53850-34-3 on myös suhteellisen stabiili lämmön ja pH:n suhteen, erityisesti happamissa olosuhteissa, joten se soveltuu tuotteisiin, kuten juomiin.
25 kg/pussi, 20 tonnia/20' kontti
Taumatiini CAS 53850-34-3
Taumatiini CAS 53850-34-3
