Tartratsiini CAS 1934-21-0
Tartratsiini on tasainen oranssinkeltainen jauhe, jonka 0,1-prosenttinen vesiliuos on keltainen ja hajuton. Liukenee veteen, glyseroliin ja propyleeniglykoliin, liukenee hieman etanoliin, ei liukene öljyihin ja rasvoihin. Liukoisuus 21 °C:ssa on 11,8 % (vesi), 3,0 % (50 % etanoli). Hyvä lämmönkestävyys, haponkestävyys, valonkestävyys ja suolankestävyys, stabiili sitruunahapolle ja viinihapolle, mutta huono hapettumisenkestävyys. Se muuttuu punaiseksi altistuessaan emäkselle ja haalistuu pelkistyessään.
| Tuote | Tekniset tiedot |
| Kiehumispiste | 300 °C |
| Tiheys | 2,121 [20 ℃:ssa] |
| Sulamispiste | 300 °C |
| LIUKENEVA | 260 g/l (30 °C) |
| Säilytysolosuhteet | huoneenlämpö |
| Puhtaus | 99,9 % |
Tartrasiinia käytetään elintarvikkeiden, lääkkeiden ja päivittäiskometiikan värjäämiseen. Tartrasiinia käytetään värjäämiseen esimerkiksi pinnoitteissa, musteissa, muoveissa sekä kulttuuri- ja koulutustarvikkeissa. Tartrasiinia voidaan käyttää hedelmämehujuomien (maustettujen), hiilihapotettujen juomien, sekoitettujen juomien, vihreiden luumujen, leivonnaisten ja säilykeveselonisoseen värjäämiseen.
Yleensä pakattu 25 kg/rumpu, ja se voidaan myös räätälöidä.
Tartratsiini CAS 1934-21-0
Tartratsiini CAS 1934-21-0
