Unilong
14 vuoden tuotantokokemus
Omistan kaksi kemikaalitehdasta
Läpäissyt ISO 9001:2015 -laatujärjestelmän

Stevia CAS 57817-89-7


  • Cas:57817-89-7
  • Molekyylikaava:C38H60O18
  • Molekyylipaino:804.88
  • EINECS-luettelo:260-975-5
  • Synonyymit:beeta-d-glukopuranosyyli(1r,4as,7s,8ar,10as)-7-(2-o-(beeta-d-glukopuranosyyli)-alfa-d-glukopuranosyylioksi)-1,4a-dimetyyli-12-metyleeniperhydro-7,8a-etanofenantreeni-1-karboksylaatti; beeta-d-glukopuranosyyliesteri; kaur-16-eeni-18-okahappo,13-((2-o-beeta-d-glukopuranosyyli-alfa-d-glukopuranosyyli)o; steviosiini;(4alfa)-beeta-d-glukopuranosyyli-13-[(2-o-beeta-d-glukopuranosyyli-beeta-d-glukopuranosyyli)oksi]kaur-16-eeni-18-oaatti;
  • Tuotetiedot

    Lataa

    Tuotetunnisteet

    Mikä on Stevia CAS 57817-89-7?

    Stevia, joka tunnetaan myös nimellä steviosidi, steviosidi ja steviosidiuute, on steviassa (stevia rebaudinanbertoni) oleva voimakas makeutusaine. Stevia uutetaan lehdistä ja puhdistetaan. Steviosidi on väritön kide, jonka makeus on 200–300 kertaa sakkaroosia makeampi, ja siinä on hieman mentolin makua ja hieman supistavaa vaikutusta. Sillä on vahva lämmönkestävyys, eikä se hajoa helposti. Lukuisat testit ovat osoittaneet, että steviosidilla ei ole myrkyllisiä sivuvaikutuksia, se ei ole karsinogeeninen, sitä on turvallista käyttää, sillä on virkistäviä ja makeita ominaisuuksia, ja se on kolmas sakkaroosin korvike, jolla on kehitysarvoa ja joka on terveellinen ja luonnollinen sokeriruoko- ja juurikassokerin jälkeen. Stevia tunnetaan "maailman kolmanneksi sokerin lähteenä". GB2760-1996-standardin mukaan steviosidia voidaan käyttää karkeissa, kakuissa, juomissa, kiinteissä juomissa, friteeratuissa välipaloissa, sokeroiduissa hedelmissä, säilötyissä hedelmissä, mausteissa, pehmytjäätelössä ja farmaseuttisissa täyteaineissa jne. Käytetyn määrän tulisi olla sopiva tuotantotarpeiden mukaan.

    Tekniset tiedot

    TUOTE STANDARDI TULOS
    Aistillinen
    Vaatimukset
    Väri Valkoinen tai vaaleankeltainen Valkoinen
    Osavaltio Jauhe tai kristalli Jauhe
    Fysikaaliset ja kemialliset indeksit Glykosidit yhteensä % ≥95,0 95.32
    PH 4,5–7,0 5.48
    Tuhka-% ≤1 0,13
    Kosteus% ≤6 3.96
    Lyijy (Pb) (mg/kg) ≤1 <1
    Arseeni (mg/kg) ≤1 <1
    Metanoli (mg/kg) ≤200 112
    Etanoli (mg/kg) ≤5000 206
    Terveys
    Indikaattorit
    Kokonaislevymäärä <1000 pmy/g <1000 pmy/g
    Yhteensä hiivaa ja hometta <100 pmy/g <100 pmy/g
    Kolibakteeri ≤10 pmy/g <10 pmy/g

    Hakemus

    1. Stevialla on virkistävä makea maku, ja sen makeus on noin 200–300 kertaa sakkaroosin makeus. Suurilla pitoisuuksilla sillä on hieman kitkerä maku, eikä makeus ole helposti haihtuva suusta. Tämä tuote on luonnollisista makeutusaineista lähimpänä sakkaroosia. Kaloripitoisten elintarvikkeiden makeutusaineena sillä on myös verenpainetta alentava vaikutus. Sitä käytetään usein yhdessä natriumsitraatin kanssa makeuden muuttamiseksi. Sakkaroosin korvikkeena korvikkeen enimmäismäärä ei saa ylittää 1/3 jälkimaun välttämiseksi. GB2760-86:n mukaan sitä voidaan käyttää nestemäisissä ja kiinteissä juomissa, ja makeisten ja kakkujen määrä perustuu normaaleihin tuotantotarpeisiin.

    2. Stevia on kaloriton luonnollinen makeutusaine, joka on 300 kertaa makeampi kuin sakkaroosi. Se häiritsee p-aminohippurihapon (PAH) transepiteliaalista kuljetusta häiritsemällä orgaanisten anionien kuljetusjärjestelmää. 0,5–1 mM:n kokoisena se ei ole vuorovaikutuksessa minkään orgaanisten anionien kuljettajan (OAT) kanssa. Tutkimalla ihmisen rintasyöpäsoluja havaittiin, että steviosidi indusoi ROS-välitteistä apoptoosia.

    3. Stevia on luonnollinen, kaloriton makeutusaine, joka on 300 kertaa makeampi kuin sakkaroosi. Se estää para-aminohippuraatin (PAH) transepiteliaalista kuljetusta häiritsemällä orgaanisten anionien kuljetusjärjestelmää. 0,5–1 mM:n pitoisuuksina sillä ei ole vuorovaikutusta minkään orgaanisten anionien kuljettajan (OAT) kanssa.

    4. Steviaa käytetään elintarvikkeiden makeutusaineena, erityisesti verenpainetaudin, diabeteksen, liikalihavuuden, sydänsairauksien, hammaskarieksen jne. hoidossa.

    Paketti

    25 kg/rumpu, 9 tonnia/20' kontti
    25 kg/pussi, 20 tonnia/20' kontti

    stevia CAS57817-89-7-pakkaus

    Stevia CAS 57817-89-7

    stevia-pakkaus

    Stevia CAS 57817-89-7


  • Edellinen:
  • Seuraavaksi:

  • Kirjoita viestisi tähän ja lähetä se meille