Natriumstearyylifumaraatti CAS 4070-80-8

Natriumstearaattifumaraatti (C22H39NaO4) on laajalti käytetty ja tärkeä lääke- ja elintarvikeapuaine. Natriumfumaraatin metabolisen prosessin aikana eläimissä suurin osa siitä voi imeytyä ja hydrolysoitua steariinialkoholin ja steariinihapon tuottamiseksi. Pieni osa voi metaboloitua suoraan ja nopeasti, ja se on myrkytön eikä ärsytä. Farmaseuttisella alalla natriumstearaattifumaraattia lisätään lääkeformulaatioihin tablettien ja kapseleiden voiteluaineena. Chemicalbook voi myös muodostaa suojakalvon poretabletteihin, mikä voi ratkaista stearaattivoiteluaineiden ongelmia ja parantaa lääkkeen hajoamista ja edistää lääkkeen liukenemista. Elintarviketeollisuudessa FDA sallii natriumfumaraattistearaatin lisäämisen suoraan säätelijänä ja stabilointiaineena ihmisravinnoksi tarkoitettuihin elintarvikkeisiin, kuten erilaisiin leivonnaisiin, jauhosaostettuihin elintarvikkeisiin, kuivattuihin perunoihin ja jalostettuihin jyviin. Lisätyn natriumfumaraatin määrä voi olla 0,2-1,0 % ruoan painosta.