Natriumpyrofosfaatti CAS 7758-16-9

CAS:7758-16-9

Molekyylikaava:H5NaO7P2

Molekyylipaino:201.97

EINECS:231-835-0

Synonyymit:dinatriumpytofosfa; kaksinatriumpyrofosfaattikaksi vetyä; AmyloidPrekursori Proteiinip, eritetty; ANTI-DSPP(N-TERM)-vasta-aine, joka on tuotettu kanissa; DCemicalbookentinsialofosfoproteiini; Natriumpyrofosfaattiperuskäytännöllinen laatu

Jätä viestisi

Tuotetiedot

Lataa

Tuotetunnisteet

Mikä on natriumpyrofosfaatti CAS 7758-16-9?

Dinatriumdivetypyrofosfaatti on syttyvää H-huokoisen aineen läsnä ollessa, ja se vapauttaa myrkyllisiä fosforioksidihöyryjä kuumennettaessa. Dinatriumdivetypyrofosfaatti näyttää valkoisena monokliinisenä kiteisenä jauheena tai sulana kiinteänä aineena. Suhteellinen tiheys on 1,86. Liukenee veteen, liukenematon etanoliin. Vesiliuos hydrolysoidaan fosforihapoksi kuumentamalla laimean epäorgaanisen hapon kanssa.

Erittely

Tuote	Erittely
Sulamispiste	hajoaa 220 ℃ [MER06]
tiheys	(heksahydraatti) 1,86
höyrynpaine	0Pa 20℃:ssa
säilytyslämpötila	-70 °C
liukoisuus	H2O: 0,1 M 20 °C:ssa, kirkas, väritön
PH	3,5-4,5 (20 ℃, 0,1 M H2O:ssa, juuri valmistettu)

Sovellus

Dinatriumdivetypyrofosfaattia voidaan käyttää laadun modifiointiaineena, joka voi parantaa elintarvikkeiden monimutkaisia metalli-ioneja, pH-arvoa ja ionivahvuutta, mikä parantaa ruoan sitoutumislujuutta ja vedenpidätyskykyä. Dinatriumdivetypyrofosfaattia voidaan käyttää leivinjauheena käymisnopeuden säätelyyn ja tuotannon intensiteetin parantamiseen. Käytetään pikanuudeleihin, lyhennä valmiin tuotteen nesteytysaikaa, älä tartu mätänemään. Käytetään kekseihin ja leivonnaisiin, lyhentää käymisaikaa, vähentää tuotteiden hajoamisnopeutta, löysää rakoja siististi, voi pidentää säilytysaikaa.