Natriumerytorbaatti CAS 6381-77-7
Natriumerytorbaatti on tärkeä antioksidanttinen säilöntäaine elintarviketeollisuudessa, joka voi säilyttää elintarvikkeiden värin. Se on valkoisia tai keltaisia kiteisiä hiukkasia tai kidejauhetta, hajuton, hieman suolainen ja hajoaa yli 200 ℃:n sulamispisteessä. Se on melko stabiili kuivassa tilassa ilman vaikutuksesta. Se ei estä askorbiinihapon imeytymistä ja levittämistä ihmiskehoon. Ihmisen elimistön uuttama natriumaskorbaatti voi muuttua elimistössä C-vitamiiniksi.
| Tuote | Tekniset tiedot |
| Höyrynpaine | 0 Pa 25 ℃:ssa |
| Tiheys | 1,702 [20 ℃:ssa] |
| Sulamispiste | 154–164 °C (hajoaa) |
| Säilytysolosuhteet | Suljettu kuivassa, huoneenlämmössä |
| resistiivisyys | 97 °C (C=10, H2O) |
| LIUKENEVA | 146 g/l 20 ℃:ssa |
Natriumerytorbaattia käytetään pääasiassa elintarviketeollisuudessa antioksidanttina elintarvikkeissa. Sitä käytetään laajalti lihavalmisteissa, kalavalmisteissa, oluessa, hedelmämehussa, hedelmämehukiteissa, säilykehedelmissä ja -vihanneksissa, leivonnaisissa, maitotuotteissa, hilloissa, viinissä, suolakurkuissa, öljyissä jne. Lihavalmisteiden annostus on 0,5–1,0/kg. Pakastetut kalat upotetaan 0,1–0,8 % vesiliuokseen ennen pakastamista.
Yleensä pakattu 25 kg/rumpu, ja se voidaan myös räätälöidä.
Natriumerytorbaatti CAS 6381-77-7
Natriumerytorbaatti CAS 6381-77-7
