Yksiemäksinen kaliumfosfaatti CAS 7778-77-0
Potassium Phosphate Monobasic on väritön tai valkoinen kiteinen tai kiteinen jauhe, jolla ei ole hajua. Suhteellinen tiheys on 2,338. Helppo liuottaa veteen, liukenematon etanoliin. Vesiliuos on hapan, pH on 4,2-4,7 2,7-prosenttiselle vesiliuokselle. Vakaa ilmassa. ADI0-70 mg/kg (FAO/WHO, 1994).
| Tuote | Erittely |
| sulamispiste | 252,6 °C (lit.) |
| Höyrynpaine | 0Pa 25℃:ssa |
| LIUKENEVA | 222 g/l (20 ºC) |
| pKa | (1) 2,15, (2) 6,82, (3) 12,38 (25 ℃) |
| PH | 4,2-4,6 (20 g/l, H2O, 20 ℃) |
| Varastointiolosuhteet | Varastoi +5°C - +30°C. |
Potassium Phosphate Monobasic on laatua parantava aine, joka lisää elintarvikkeiden monimutkaisia metalli-ioneja, pH-arvoa ja ionivahvuutta, mikä parantaa ruoan tarttuvuutta ja vedenpidätyskykyä. Kiinan määräykset määräävät, että sitä voidaan käyttää vehnäjauhojen valmistukseen enintään 5,0 g/kg; Enimmäiskäyttömäärä juomissa on 2,0 g/kg.
Yleensä pakattu 25 kg / rumpu, ja se voidaan myös tehdä räätälöityyn pakkaukseen.
Yksiemäksinen kaliumfosfaatti CAS 7778-77-0
Yksiemäksinen kaliumfosfaatti CAS 7778-77-0
