Kaliumfosfaatti, kaksiemäksinen, CAS 7758-11-4
Dibasinen kaliumfosfaatti on valkoinen kiteinen tai amorfinen jauhe. Liukenee helposti veteen, vesiliuos on hieman emäksinen. Liukenee hieman alkoholiin. Se vetistyy ja liukenee helposti veteen (1 g liuotetaan 3 ml:aan vettä). Vesiliuos on heikosti emäksinen, pH on noin 9 1-prosenttisessa vesiliuoksessa, eikä liukene etanoliin.
| Tuote | Tekniset tiedot |
| Hajoaminen | >465°C |
| Tiheys | 2,44 g/cm³ |
| Sulamispiste | 340 °C |
| λmax | 260 nm Amax: ≤0,20 |
| PH | 8,5–9,6 (25 ℃, 50 mg/ml vedessä) |
| Säilytysolosuhteet | Säilytä +5 °C - +30 °C:ssa. |
Dibasista kaliumfosfaattia käytetään elintarviketeollisuudessa raaka-aineena emäksisen veden valmistuksessa pastatuotteille, käymisaineina, mausteina, nostatusaineina, miedosti emäksisinä aineina maitotuotteille ja hiivarehulle. Käytetään puskurointiaineena ja kelaatinmuodostajana. Käytetään kattilaveden käsittelyssä. Käytetään fosforin ja kaliumin säätelijöinä ja bakteeriviljelyalustana lääke- ja käymisteollisuudessa. Se on raaka-aine kaliumpyrofosfaatin valmistukseen.
Yleensä pakattu 25 kg/rumpu, ja se voidaan myös räätälöidä.
Kaliumfosfaatti, kaksiemäksinen, CAS 7758-11-4
Kaliumfosfaatti, kaksiemäksinen, CAS 7758-11-4
