POLYGLYSERYYLI-3-POLYRISINOLEAATTI CAS 29894-35-7
Polyglyseroli-3-polyrisiinioleaatti ("PGPR") on elintarvikelisäaine, jota käytetään ylläpitämään korkeaa kosteuspitoisuutta, sisällön vakautta ja viskositeetin muokkaajana öljy- ja vesijärjestelmien emulsioissa.
| CAS-koodi | 29894-35-7 |
| Muut nimet | Cithrol PG 3PR |
| Ulkonäkö | keltainen neste |
| Puhtaus | 99 % |
| Väri | keltainen |
| Säilytys | Viileä kuivattu säilytys |
| Paketti | 200 kg/säkki |
| Hakemus | Elintarvikkeiden lisäaineet |
Öljy- ja vesijärjestelmien ylläpitoon käytetyillä emulsioilla on korkea kosteuspitoisuus, ne ovat stabiileja ja toimivat viskositeetin muokkaajina. Suklaateollisuudessa PGPR:ää käytetään, koska se johtaa sulan suklaan myötörajan merkittävään pienenemiseen. Tämä mahdollistaa suklaan muovattamisen ilman ilmakuplia, mikä helpottaa rakeisten ainesosien päällystämistä ja samalla suklaapäällysteen paksuutta voidaan säätää optimaalisesti.
200 kg/rumpu, 16 tonnia/20' kontti
Polyglyseryyli-10-polyrisiinioleaatti
Polyglyseryyli-10-polyrisiinioleaatti
[3-[3-(2,3-dihydroksipropoksi)-2-hydroksipropoksi]-2-hydroksipropyyli] (Z,12R)-12-hydroksioktadek-9-enoaatti; Polyglyseroli-3-polyrisiinioleaatti; POLYGLYSERYYLI-5-POLYRISINOLEAATTI; POLYGLYSERYYLI-10-POLYRISINOLEAATTI; Polyglyserolirisiinihappoesteri
