uutiset

glysyrritsiinihapon ammoniumsuola,valkoinen neulakide tai kiteinen jauhe, jolla on voimakas makeus, 50-100 kertaa makeampi kuin sakkaroosi. Sulamispiste 208-212 ℃. Liukenee ammoniakkiin, liukenematon jääetikkaa.

Glysyrritsiinihapon ammoniumsuolalla on voimakas makeus ja se on noin 200 kertaa makeampaa kuin sakkaroosi. Sitä käytetään yleensä makeutusaineena elintarvikelisäaineissa ja sitä käytetään lihatölkkeissä, mausteissa, karkeissa, keksissä, säilötyissä hedelmissä ja juomissa. Monoammoniumglysyrritsinaatilla on voimakas affiniteetti maksan sterolimetabolian entsyymeihin, mikä estää kortisolin ja aldosteronin inaktivoitumista. Käytön jälkeen sillä on ilmeisiä kortikosteroidin kaltaisia ​​vaikutuksia, kuten anti-inflammatorinen, antiallerginen ja suojaava kalvorakenne. Ei selviä kortikosteroidin kaltaisia ​​sivuvaikutuksia.

Mikä on glykyrritsiinihapon ammoniumsuolan tarkoitus?

Glysyrritsiinihapon ammoniumsuolavoidaan käyttää elintarvike-, kosmetiikka- ja lääketeollisuudessa.

Glysyrritsiinihapon ammoniumsuolan käyttöosuudet eri teollisuudenaloilla ovat seuraavat: 26 % lääkkeisiin ja kosmetiikkaan, 70 % elintarvikkeisiin ja 4 % savukkeisiin ja muihin.

Ruoan suhteen:

1. Soijakastike: Glysyrritsiinihapon ammoniumsuola ei vain voi parantaa suolaisuutta parantaakseen soijakastikkeen luontaista makua, vaan myös poistaa sakkariinin katkeran maun ja vaikuttaa synergistisesti kemiallisiin aromiaineisiin.

2. Suolakurkku: Glysyrritsiinihapon ammoniumsuolaa ja sakariinia käytetään yhdessä suolakurkkujen suolaamiseen, mikä voi poistaa sakkariinin katkeran maun. Peittausprosessin aikana voidaan voittaa puutteet, kuten käymisen epäonnistuminen, värimuutos ja kovettuminen, jotka johtuvat vähemmän sokerista.

3. Maustaminen: Glysyrritsiinihapon ammoniumsuolaa voidaan lisätä peittausmaustenesteeseen, maustejauheeseen tai tilapäiseen mausteeseen aterioiden yhteydessä makeuden lisäämiseksi ja muiden kemiallisten mausteiden oudon hajun vähentämiseksi.

4. Paputahna: Glysyrritsiinihapon ammoniumsuolaa käytetään silakan suolaamiseen pienessä kastikkeessa, mikä voi lisätä makeutta ja tehdä mausta yhtenäisen.

Lääkkeiden ja kosmetiikan osalta:

1. Glysyrritsiinihapon ammoniumsuola on luonnollinen pinta-aktiivinen aine, ja sen vesiliuoksella on heikot vaahtoamisominaisuudet.

2. Glysyrritsiinihapon ammoniumsuolalla on AGTH:n kaltaista biologista aktiivisuutta ja sillä on voimakkaita antibakteerisia ja anti-inflammatorisia toimintoja. Sitä käytetään usein limakalvosairauksien hoitoon. Suuhygieniatuotteissa käytettynä se voi ehkäistä kariesta, suun haavaumia jne.

3. Glysyrritsiinihapon ammoniumsuolalla on laaja yhteensopivuus. Ihonhoitotuotteissa käytettynä se voi parantaa muiden aktiivisten aineiden tehoa aurinkosuojassa, valkaisussa, kutinaa ehkäisyssä, hoitamisessa ja arpien paranemisessa.

4. Glysyrritsiinihapon ammoniumsuola on hevoskastanjasaponiinista ja eskuliinista koostuva yhdiste, jota käytetään erittäin tehokkaana antiperspiranttina.

Mitkä ovat etumme?

Glysyrritsiinihapon ammoniumsuolaon erittäin puhdas luonnollinen makeutusaine, jonka makeus on noin 200-300 kertaa sakkaroosiin verrattuna. Teknisten parannusten ja prosessipäivitysten avullaYksinkertainen teollisuuson poistanut katkeruuden ja muut ei-toivotut maut monoammoniumglysyrritsinaatista tehden makeudesta puhtaamman ja kestävämmän.