Kesä on saapunut, ja hämmentävin asia kaikille on ruoan säilöminen. Ruoan tuoreuden varmistamisesta on tullut kuuma puheenaihe nykyään. Joten miten meidän tulisi säilyttää tuoreita hedelmiä ja vihanneksia näin kuumana kesänä? Tässä tilanteessa tieteellinen tutkimus on viime vuosina löytänyt tehokkaan etyleenin vaikutuksen estäjä - 1-MCP:n. 1-MCP-estäjä ei ole ainoastaan myrkytön, vaaraton, jäämätön ja ympäristöystävällinen, vaan sitä käytetään myös laajalti hedelmien, vihannesten ja kukkien säilömiseen. Alla esittelemme 1-MCP-tuotteen erityispiirteet.
Mikä on 1-MCP?
1-MCP, joka tunnetaan myös nimellä 1-metyylisykloproteeeni,CAS-numero 3100-04-71-MCP on tehokas etyleenin estäjä, joka voi estää useita etyleenin aiheuttamia hedelmien kypsymiseen liittyviä fysiologisia ja biokemiallisia reaktioita, estää kasvien hengityksen voimakkuutta, hidastaa tehokkaasti hedelmien kypsymistä ja ikääntymistä, säilyttää hedelmien ja vihannesten alkuperäisen ulkonäön ja laadun pitkään, vähentää veden haihtumista, lievittää patologisia vaurioita ja mikrobien hajoamista sekä ylläpitää hedelmien säilyvyyslaatua. 1-MCP on myrkytön ja jäämätön, täyttää kansallisten säilöntäaineiden eri indikaattorit, ja sitä voidaan käyttää luottavaisin mielin.
1-MCP-spesifikaatiot
| CAS-koodi | 3100-04-7 | |
| Nimi | ||
| Synonyymi | 1-metyylisyklopropeeni, 1-MCP;Metyylisyklopropeeni; 1-metyylisyklopropeeni (1-MCP); Hedelmien tuoreena säilytys1-metyylisyklopropeeni | |
| MF | ||
| Tuote | Standardi
| Tulos |
| Ulkonäkö | Lähes valkoinen jauhe | Pätevä |
| Määritys(%) | ≥3,3 | 3.6 |
| Puhtaus(%) | ≥98 | 99,9 |
| Epäpuhtaudet | Ei makroskooppisia epäpuhtauksia | Ei makroskooppisia epäpuhtauksia |
| Kosteus (%) | ≤10,0 | 5.2 |
| Tuhka(%) | ≤2,0 | 0,2 |
| Vesiliukoinen | 1 g näytettä liuotettiin kokonaan 100 g:aan vettä | Täysin liuennut |
1-MCP-sovellus
Ennen 1-MCP:n käyttöä käytettiin useimpia fyysisiä säilöntämenetelmiä: 1. kylmäsäilytys matalassa lämpötilassa, 2. varastointi kontrolloidussa ilmakehässä ja 3. lämpö-, valo- ja mikroaaltokäsittely. Nämä kolme menetelmää vaativat kuitenkin paljon työvoimaa ja resursseja, ja aika on sekä pitkä että lyhyt. Tutkimukset ovat osoittaneet, että 1-MCP voi kilpailla tehokkaasti etyleenireseptoreihin sitoutumisesta, mikä hidastaa hedelmien kypsymistä ja vanhenemista. Myrkyttömien ominaisuuksiensa, vähäisen käyttönsä, korkean tehokkuutensa ja vakaiden kemiallisten ominaisuuksiensa ansiosta sitä käytetään tällä hetkellä laajalti hedelmien ja vihannesten varastoinnissa, ja sillä on korkea markkina- ja myynninedistämisaste.
1-MCP ei ainoastaan estä tai viivästytä kasvien fysiologista ikääntymistä, vaan sillä on myös alhainen myrkyllisyys. LD50>5000mg/kg on itse asiassa myrkytön aine; Käytetty pitoisuus on erittäin alhainen, ja hedelmiä, vihanneksia ja kukkia jalostettaessa ilman pitoisuuden tarvitsee olla vain miljoonasosa, joten hedelmien, vihannesten ja kukkien jäännösmäärä käytön jälkeen on niin alhainen, ettei sitä voida havaita; 1-MCP on myös läpäissyt Yhdysvaltain ympäristönsuojeluviraston tarkastuksen (EPA:n verkkosivujen ilmoitus) ja sitä pidetään turvallisena ja myrkyttömänä, sopivana käytettäväksi kukissa, hedelmissä ja vihanneksissa sekä turvallisena ihmisille, eläimille ja ympäristölle. Käytön aikana ei ole tarvetta asettaa annosrajoituksia.
Mitkä ovat 1-MCP:n markkinanäkymät?
Maatalousmaissa tuotetaan vuosittain suuri määrä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Maataloustuotteiden kylmäketjulogistiikan epätäydellisen kehityksen vuoksi noin 85 % hedelmistä ja vihanneksista käyttää tavanomaista logistiikkaa, mikä johtaa suureen mätänemiseen ja hävikkiin. Tämä tarjoaa laajan markkinatilan 1-metyylisyklopropeenin markkinointiin ja käyttöön. Tutkimustulokset osoittavat, että 1-metyylisyklopropeeni voi merkittävästi vähentää hedelmien ja vihannesten pehmenemistä ja mätänemistä sekä pidentää niiden säilyvyyttä ja varastointiaikaa. Tämä päättää tuotteen esittelyn.1-MCPJos haluat tietää lisää tuotteesta, jätä minulle viesti.
Julkaisun aika: 1. kesäkuuta 2023