uutiset

Tehokkaan ihonhoidon kannalta on tietysti välttämätöntä, että ainesosista on tietty käsitys, ei ainoastaan tuotteen mainostamisen, vaan myös itse tuotteen ainesosien osalta. Tänään puhutaan ihonhoitotuotteiden ainesosien "karnosiinista".

Mikä on "karnosiini"
Karnosiini on beeta-alaniinista ja L-histidiinistä koostuva dipeptidi, jolla on suuri pitoisuus lihaksissa ja aivoissa. Karnosiinilla on korkeat antioksidanttiset ominaisuudet ja se voi sitoa vapaita radikaaleja kehosta.

Miten karnosiini toimii
Karnosiini voi lisätä ihon vastustuskykyä, ylläpitää solujen nuorekasta tilaa ylläpitämällä solujen aktiivisuutta täyden spektrin vyöhykkeellä ja vapaiden radikaalien olosuhteissa, edistää kollageenin tuotantoa ja pitää ihon elastisena.

Karnosiinin rooli
Karnosiini voi lisätä ihon vastustuskykyä, ylläpitää solujen nuorekasta tilaa ylläpitämällä solujen aktiivisuutta täyden spektrin alueella ja vapaiden radikaalien olosuhteissa, edistää kollageenin tuotantoa ja pitää ihon elastisena. Karnosiinin kemiallinen luonneL-karnosiinion beeta-alaniinin ja L-histidiinin muodostuminen karnosiinisyntaasin vaikutuksesta. Karnosiinilla on laajat sovellusmahdollisuudet lääketieteen, terveydenhuollon ja hygienian aloilla antioksidanttisten ominaisuuksiensa, vapaiden radikaalien sieppausvaikutustensa, siirtymämetallien kelaatiovaikutuksensa, hermosolujen suojauksen, haavan paranemisen edistämisen ja ikääntymisen estämisen ansiosta.

1. Karnosiinin käyttö elintarviketeollisuudessa
Elintarvikkeissa esiintyvän öljyn pääkomponentti on seos erilaisia rasvahappoglyseridejä. Tyydyttymättömien rasvahappoglyseridien vapaiden radikaalien reaktion seurauksena varastoinnin aikana syntyy peroksideja ja haisevia aldehydejä tai lyhyitä hiiliketjuja sisältäviä karboksyylihappoja. Siksi rasvaperoksideja sisältävien elintarvikkeiden syöminen edistää entisestään lipidiperoksidaatiota ihmisten kehossa ja aiheuttaa erilaisia sairauksia. Siksi butyylihydroksianisolia, dibutyloitua hydroksitolueenia, propyyligallaattia jne. käytetään usein elintarvikkeiden jalostuksessa ja varastoinnissa rasvaperoksidaation estämiseksi, mutta niiden teho heikkenee elintarvikkeiden jalostuksen lämmitysprosessissa, ja niillä on tiettyä myrkyllisyyttä. L-karnosiini ei ainoastaan estä tehokkaasti rasvan hapettumista, vaan sillä on myös korkeat turvallisuus- ja terveysominaisuudet. Siksi L-karnosiini on arvokas ja ihanteellinen elintarvikkeiden antioksidantti.
2. Karnosiinin käyttö lääketieteessä ja terveydenhuollossa
(1) Karnosiini ja antioksidantti

Karnosiini ei voi ainoastaan käyttää imidatsolirenkaan N-atomia ja histidiinitähteiden peptidisidoksen N-atomia metalli-ionien kelatoimiseen ja metalli-ionien aiheuttaman rasvan hapettumisen estämiseen, vaan myös karnosiinin sivuketjun histidiinillä on kyky sitoa hydroksyyliradikaaleja. Se voi estää epämetalli-ionien aiheuttaman rasvan hapettumisen. Siksi monitoimisena antioksidanttiaktiivisena aineena karnosiini voi suojata solukalvoa stabiilisti ja olla vesiliukoinen vapaiden radikaalien sieppari, joka voi estää solukalvon peroksidaation. Verrattuna muihin biologisiin antioksidantteihin, kuten VC:hen, karnosiinilla on vahvempi antioksidanttikapasiteetti. Solukalvon peroksidaatioprosessin estämisen lisäksi karnosiini voi myös estää useita muita solunsisäisiä peroksidaatioreaktioita, eli karnosiini voi estää hapetusreaktion jokaisen vaiheen koko peroksidaatioketjussa organismissa. Antioksidanttien, kuten VC:n, tehtävänä on estää vapaiden radikaalien pääsy kudokseen, eli ne voivat vain estää solukalvon nesteperoksidaatioprosessin, eivätkä ne voi tehdä mitään soluun päässeille vapaille radikaaleille.
(2) Karnosiini ja mahahaava

Mahahaava on maailmanlaajuinen krooninen ruoansulatusjärjestelmän sairaus, eikä haavaumien tarkkoja aiheuttavia tekijöitä tällä hetkellä tunneta kovin hyvin. Patologian mukaan aggressiiviset tekijät (kuten mahahapon eritys, pepsiinin eritys, Helicobacter pylori -infektio) ja ehkäisy tai solutason ehkäisy johtuvat suojaavien tekijöiden (liman eritys, bikarbonaatin eritys, prostaglandiinien tuotanto) epätasapainosta. Mahan luonnollinen suojamekanismi on: se muodostaa paksun kerroksen mahan limakalvolle, joka toimii puolustusesteenä ja suojaa limakalvon soluja. Jatkuva limakalvon eritys suojaa mahalaukkua, mutta liiallinen eritys voi aiheuttaa mahahaavoja. Tutkimukset ovat osoittaneet, että ruoan kanssa nautittu sinkkikarnosiini voi tehokkaasti ehkäistä mahahaavoja ja ylläpitää mahalaukun eheyttä sekä sen luonnollista suojamekanismia. Tämä johtuu karnosiinin antioksidanttisista ominaisuuksista, kalvon stabiloinnista, immuunijärjestelmän säätelystä ja farmakologisista ominaisuuksista sekä korjauskudosten toiminnasta. Kliinisten tutkimusten mukaan sinkkikarnosiinia kahdeksan viikon käytön jälkeen 70 %:lla lääkettä käyttäneistä potilaista havaittiin merkittävää paranemista, ja 65 %:lla mahahaavoista todettiin parannusta gastroskopian avulla.
(3) Karnosiini ja immuunijärjestelmän säätely

Immuunivaste on fysiologinen toiminto, joka ylläpitää homeostaasia ja jota elävissä organismeissa säädellään fysiologisesti aktiivisilla aineilla. Immunomodulaattorit viittaavat immuunijärjestelmän toimintahäiriöistä johtuvien sairauksien hoitoon, ja niitä käytetään immuunivasteen palauttamiseen, sen epänormaalin heikkenemisen estämiseen tai sen nopean vasteen tukahduttamiseen. Suurin osa olemassa olevista immunomodulaattoreista syntetisoidaan kemiallisilla synteesimenetelmillä, joilla on tiettyjä toksisia ja sivuvaikutuksia. Tutkimukset ovat osoittaneet, että karnosiinilla on immunomodulatorinen toiminto, ja se on ainoa tähän mennessä löydetty fysiologisesti aktiivinen aine immunomodulaatioon, ja sitä on käytetty laajalti erilaisten immuunisairauksien ja epänormaalin immuniteetin aiheuttamien sairauksien hoidossa.