Hydroksipropyylitärkkelys CAS 9049-76-7
Hydroksipropyylitärkkelys on valkoinen (väritön) jauhe, jolla on hyvä juoksevuus ja hyvä vesiliukoisuus. Sen vesiliuos on läpinäkyvää ja väritöntä, ja sen stabiilisuus on hyvä. Stabiili hapoille ja emäksille, alhaisempi palamislämpötila kuin alkuperäisellä tärkkelyksellä ja vakaammat muutokset kylmässä ja kuumassa viskositeetissa verrattuna alkuperäiseen tärkkelyksen. Sekoitus suolan, sakkaroosin jne. kanssa ei vaikuta viskositeettiin. Eetteröinnin jälkeen jään sulamisstabiilisuus ja läpinäkyvyys on parantunut.
| Tuote | Erittely |
| MW | 666.57768 |
| MF | C24H42O21 |
| Puhtaus | 99 % |
| avainsana | Tärkkelyshydroksipropyloitu |
| liukoisuus | Lähes liukenematon kylmään veteen ja etanoliin (96%) |
Hydroksipropyylitärkkelyksellä paistetuilla pikanuudeleilla, joissa on modifioitu tärkkelys, on rapea rakenne ja heikompi öljyn imeytyminen, mikä johtaa parempaan tuotteen laatuun ja säilyvyyden säilymiseen; Hydroksipropyylitärkkelys voi parantaa pikanuudeleiden nesteytymistä, pureskeltavuutta ja elastisuutta, mikä lyhentää kypsennysaikaa
Yleensä pakattu 25 kg / rumpu, ja se voidaan myös tehdä räätälöityyn pakkaukseen.
Hydroksipropyylitärkkelys CAS 9049-76-7
Hydroksipropyylitärkkelys CAS 9049-76-7
