Glyseryylimonostearaatti CAS 31566-31-1

Glyseryylimonostearaatti on emulgointiaine. Elintarvikelisäaineiden käytössä eniten käytetään leipää, keksejä, leivonnaisia ​​jne., jota seuraa kerma, voi, jäätelö. Sitä käytetään apuaineena farmaseuttisissa tuotteissa neutraalin voiteen valmistukseen. Glyseryylimonostearaatti päivittäisissä kemikaaleissa, käytetään kerman, huurteen, hakkuroöljyn jne. valmistukseen. Sitä käytetään myös öljyjen ja vahojen liuottimena, hygroskooppisena jauheensuojana ja läpinäkymättömänä aurinkosuojana. Glyserolin ja rasvahappojen reaktio glyserolirasvahappoesteri, on yksi esteri, kaksi esteriä, triesteri, triesteri on rasvaa, täysin ei emulgointikykyä. Yleensä voidaan käyttää yhden esterin ja kahden esterin seosta, ja tuote, jonka yksi esteripitoisuus on noin 90 %, voidaan myös tislata ja jalostaa. Käytettävät rasvahapot voivat olla steariinihappoa, palmitiinihappoa, myristiinihappoa, öljyhappoa, linolihappoa jne. Useimmissa tapauksissa käytetään kuitenkin sekoitettuja rasvahappoja, joissa on steariinihappo pääkomponenttina.