Glukoosioksidaasi CAS 9001-37-0
Glukoosioksidaasi on spesifinen glukoosille. Glukoosioksidaasi on entsyymi, jota löytyy homeista, kuten Penicilliumnotatum ja hunaja. Se voi katalysoida D-glukoosi + O2D-glukonihapon (δ-laktoni) + H2O2 reaktiota. EC1.1.3.4. Penicillium penicilliumille (p.natatum) spesifiset entsyymit ovat herättäneet huomiota ilmeisistä antibakteerisista ominaisuuksistaan. Siksi on olemassa myös nimi glukoosioksidaasi (notatiini), ja nyt on selvää, että antibakteerinen ominaisuus johtuu reaktion synnyttämän H2O2:n sterilointiominaisuuksista. Puhdistettu tuote sisältää 2 FAD-molekyyliä, elektronien vastaanottajana voi O2:n lisäksi reagoida myös 2:n, 6:n, dikloorifenolin, indofenolin kanssa.
| Tuote | Erittely |
| Tiheys | 1,00 g/ml 20 °C:ssa |
| Höyrynpaine | 0,004 Pa 25 ℃:ssa |
| PH | 4.5 |
| LogP | -1,3 20 asteessa |
| Säilytystila | -20°C |
Glukoosioksidaasi on vihreä biologinen elintarvikevakuutusaine, joka on puhdistettu mikrobikäymisellä ja edistyneimmällä puhdistustekniikalla, joka on myrkytön ja jolla ei ole sivuvaikutuksia. Se voi poistaa elintarvikkeista liuennutta happea, toimia säilöntänä, värinsuojana, ruskehtumisen estona, C-vitamiinin suojaajana ja elintarvikkeiden laadun raportointijakson pidentäjana. Glukoosioksidaasia voidaan käyttää antioksidanttina, värinsuojana, säilöntäaineena ja entsyymivalmisteena. Jauhojen jäykiste. Lisää gluteenin vahvuutta. Paranna taikinan taipuisuutta ja leivän tilavuutta. Glukoosioksidaasin käyttö voi poistaa happea elintarvikkeista ja astioista, jotta voidaan tehokkaasti estää ruoan pilaantuminen, joten sitä voidaan käyttää teen, jäätelön, maitojauheen, oluen, hedelmäviinin ja muiden juomatuotteiden pakkauksissa.
25kg / rumpu tai asiakkaan vaatimusten mukaan.
Glukoosioksidaasi CAS 9001-37-0
Glukoosioksidaasi CAS 9001-37-0
