Fumaarihappo CAS 110-17-8
Fumaarihappo, joka tunnetaan myös nimellä fumaarihappo, purppuraviolettihappo tai jäkälähappo, on väritön, syttyvä kiteinen karboksyylihappo, joka on johdettu buteenista. Sen kemiallinen kaava on C4H4O4. Sitä voidaan käyttää virvoitusjuomissa, länsimaisissa viineissä, kylmissä juomissa, tiivistetyissä hedelmämehuissa, säilykehedelmissä, suolakurkuissa ja jäätelössä. Hapan aine, jota käytetään kaasunkehittäjänä kiinteille juomille, jolla on hyvä kuplien pysyvyys ja herkkä tuoterakenne.
| Tuote | Tekniset tiedot |
| Kiehumispiste | 137,07 °C (karkea arvio) |
| Tiheys | 1.62 |
| Sulamispiste | 298–300 °C (alilämpötila) (kirj.) |
| leimahduspiste | 230 °C |
| resistiivisyys | 1,5260 (arvio) |
| Säilytysolosuhteet | Säilytä alle +30 °C:ssa. |
Fumaarihappo on elintarvikkeiden hapateaine, jolla on tärkeä rooli antibakteerisissa ja säilöntäominaisuuksissa; Happamuudensäätöaine, happamuudensäätöaine, lämpöhapettumisen estävä lisäaine, peittauksen edistäjä, aromiaine. Kiinteän juomakaasun generaattorina käytettynä hapan aine tuottaa pitkäkestoisia ja herkkiä kuplia; Hienokemiallisia välituotteita, kuten lääkkeitä ja optisia valkaisuaineita. Käytetään detoksifioivan natriumdimerkaptosukkinaatin ja rautapitoisen veren mikrosyyttisen anemian hoitoon tarkoitetun lääkkeen valmistuksessa. Käytetään myös tyydyttymättömien polyesterihartsien valmistuksessa.
Yleensä pakattu 25 kg/rumpu, ja se voidaan myös räätälöidä.
Fumaarihappo CAS 110-17-8
Fumaarihappo CAS 110-17-8
