Elintarvikelaatuinen natriumhyaluronaatti CAS 9067-32-7
Natriumhyaluronaatti hyväksyttiin virallisesti uudeksi elintarvikkeiden raaka-aineeksi 7. tammikuuta 2021, ja sitä voidaan käyttää tavallisten elintarvikkeiden, kuten suklaan ja suklaatuotteiden (mukaan lukien kaakaovoin korvikkeet ja tuotteet), sekä yleisten elintarvikkeiden, kuten makeisten ja jäädytettyjen juomien, lisäämiseen.
| Ulkonäkö | Valkoinen tai vastaava valkoinen jauhe tai rakeet |
| Glukuronihappo % | ≥44,4 |
| Natriumhyaluronaatti % | ≥92,0 |
| Läpinäkyvyysprosentti | ≥99,0 |
| pH | 6,0–8,0 |
| Kosteuspitoisuus % | ≤10,0 |
| Molekyylipaino Da | 0,8–1,2 Mda |
| Rajaviskositeetti dL/g | Mitattu arvo |
| Proteiini % | ≤0,1 |
| Buikin tiheys g/cm3 | 0,10–0,60 |
| Tuhka-% | ≤13,0 |
| Raskasmetalli (lyijynä) mg/kg | ≤10 |
| Aerobisten bakteerien määrä CFU/g | ≤100 |
| Homeet ja hiivat CFU/g | ≤50 |
| Staphylococcus aureus | Negatiivinen |
| P. Aeruginosa | Negatiivinen |
| Salmonella | Negatiivinen |
Elintarvikelaatuisia natriumhyaluronaattiraaka-aineita voidaan käyttää laajalti terveysruoissa. Natriumhyaluronaatilla voi olla positiivisia vaikutuksia ihoon, niveliin, ruoansulatuskanavaan, silmiin ja muihin ihmiskehon osiin. Se parantaa ihon kosteutta, antioksidanttisia ominaisuuksia, lisää ihon kimmoisuutta ja edistää luuston ja nivelten terveyttä. HA:ta käytetään terveysruoissa ja sitä käytetään usein yhdessä kollageenin, vitamiinien, kondroitiinisulfaatin, glukosamiinin ja muiden ainesosien kanssa. Tabletit, kapselit ja oraaliset nesteet ovat yleisesti käytettyjä annosmuotoja.
| Tuotteen nimi | Natriumhyaluronaatti |
| Soveltamisala | Maito ja maitotuotteet (0,2 g/kg) Juomat (nestemäiset juomat ≤50 ml pakkaus 2,0 g/kg, 51–500 ml pakkaus 0,20 g/kg, kiinteät juomat muunnetaan nesteen tilavuuden mukaan valmistuksen jälkeen) Alkoholia (1,0 g/kg) (kg) Kaakaotuotteet, suklaa ja suklaatuotteet (mukaan lukien kaakaovoin korvikesuklaa ja -tuotteet) ja makeiset (3,0 g/kg) Jäädytetyt juomat (2,0 g/kg) |
| Suositeltu annoskoko | ≤200 mg/vrk |
| Sopimattomat ihmiset | Ei sovellu vauvoille, raskaana oleville ja imettäville naisille |
Iän myötä solujen aineenvaihdunta hidastuu ja ihmiskehon kyky syntetisoida hyaluronihappoa heikkenee vähitellen. Toisaalta ihon kollageeni- ja elastiinikuidut eivät saa riittävästi kosteutta, mikä johtaa ihon kimmoisuuden menetykseen ja ryppyihin. Toisaalta hyaluronihapon väheneminen nivelnesteessä heikentää nivelruston iskunvaimennuksen ja voitelun suojaavaa vaikutusta, mikä johtaa niveltulehdukseen, kuten nivelkipuun ja rajoittuneeseen liikkuvuuteen.
Hyaluronihapon synteesi ja hajoaminen ihmiskehossa on dynaaminen tasapainoprosessi. Eläin- ja ihmiskokeilla on osoitettu, että oraalinen hyaluronihappo voi suoraan täydentää elimistössä puuttuvaa hyaluronihappoa ja lisätä hyaluronihapon synteesin esiasteita kehossa sekä edistää hyaluronihapon synteesiä.
Hyaluronihappo on tärkeä osa solunulkoista matriisia (ECM) ja sillä on tärkeä rooli ihon muodon, rakenteen ja toiminnan ylläpitämisessä.
1 kg/pussi, 25 kg/rumpu
Elintarvikelaatuinen natriumhyaluronaatti CAS 9067-32-7
Elintarvikelaatuinen natriumhyaluronaatti CAS 9067-32-7
