Syklopentanoni CAS 120-92-3

1. Raaka-aineista syklopentanonista ja n-valeraldehydistä amyylisyklopentanonia muodostuu aldolikondensaatiolla ja dehydraatiolla, minkä jälkeen suoritetaan valikoiva katalyyttinen hydraus amyylisyklopentanonin valmistamiseksi. Amyylisyklopentanonilla on voimakas kukkainen ja hedelmäinen aromi ja jasmiinin maku, ja sitä voidaan käyttää päivittäisessä kemiallisessa aromikaavassa, annos voi olla alle 20%. IFRA:lla ei ole rajoituksia.

2. Heksyylisyklopentanonia valmistetaan n-heksyylialdehydistä ja syklopentanonista kondensoimalla ja sitten selektiivisellä hydrauksella. Heksyylisyklopentanonilla on voimakas jasmiinin tuoksu ja siihen liittyy hedelmäaromi, ja sitä voidaan käyttää hajuvedessä ja muissa päivittäisissä kemiallisissa makuvalmisteissa 5 %:n rajoissa. IFRA:lla ei ole rajoituksia.

3. 1-penteeni tai 1-hepteeni, joka saadaan raaka-aineena parafiinikrakkauksella tai vastaavalla alkoholidehydraatiolla, di-tert-butyyliperoksidin läsnä ollessa initiaattorina, vapaan ryhmän lisäysreaktio syklopentanonin kanssa 2-amyylisyklopentanonin muodostamiseksi (tai 2-heptyylisyklopentanoni), hapetuksen jälkeen delta-dekalaktoniksi (tai delta-dodekalaktoniksi).

4. Synteesireitillä syklopentanonin lähtöaineena on teollisin tuotantoarvo. Syklopentanoni kondensoidaan ensin n-valeraldehydillä, ja tuloksena oleva Chemicalbook dehydratoidaan ja hydrataan selektiivisesti 2-amyylisyklopentanonin muodostamiseksi ja lopuksi delta-dekalaktonin muodostamiseksi oksidatiivisen renkaan suurennuksen avulla.

5.delta-dekanolaktonia käytetään pääasiassa elintarvikearomivalmisteissa, joissa sillä uskotaan olevan luonnolliselle kermalle ominainen maku. Ennen tätä hajustevalmistajat rajoittuivat pitkään vain monomeerimausteiden, kuten butaanidionin ja vanilliinin, käyttöön pääraaka-aineena kerman maun valmistuksessa. Ihmiset kuitenkin yleensä ajattelevat, että sekoitettu kerma maku on paljon vähemmän kuin luonnollinen tuote maun tai maun suhteen. Vasta delta-dekalaktonin käytön jälkeen voi olla todellista kerman makua, erityisesti delta-dekalaktonin ja delta-dodekalaktonin yhdistelmää pääaromiraaka-aineina, valmistetun kerman maku ja vaikutus on parempi.

6. käyttämällä raaka-aineina syklopentanonia ja valeraldehydiä, voidaan valmistaa kondensaatio 2-(1-hydroksyyli)amyylisyklopentanonin muodostamiseksi, reaktio dimetyylimalonaatin kanssa ja sitten hydrolyysi 160 ~ 180 ℃, dekarboksyloitu, esteröinti, dihydrojasmonaattimetyyliesteri. Metyylijasmonaattidihydrojasmonaatti on tilapäinen syötävä maku, jonka GB2760-1996 sallii maassamme. Sen aromi on parempi kuin luonnollisen metyylijasmonaatin, ja sen ominaisuudet ovat vakaat.