Agar CAS 9002-18-0
Nauha-agar on väritöntä ja läpikuultavaa tai luonnonvalkoisesta vaaleankeltaiseen, pinta ryppyinen, hieman kiiltävä, kevyt, pehmeä ja sitkeä, sitä ei ole helppo rikkoa ja muuttuu hauraaksi ja hauras kun se on täysin kuiva.jauhemainen agar on valkoista tai vaaleankeltaista hiutalemaista jauhetta.Agar on hajuton ja mieto maku.Se on liukenematon kylmään veteen, mutta voi hitaasti imeä vettä, turvota ja pehmentää ja voi imeä yli 20 kertaa enemmän vettä.Se dispergoituu helposti kiehuvaan veteen sooliksi, ja soolilla on neutraali reaktio.
| Tuote | Erittely |
| Kosteus (105℃、4h) | ≦ 22,0 p/% |
| Tuhka (550℃、4h) | ≦5,0 p/% |
| Veteen liukenematon aine | ≦ 1,0 p/% |
| Tärkkelystesti | Negatiivinen |
| Gelatiini testi | Negatiivinen |
| Geelin vahvuus (1,5%, 20 ℃) | ≧900g/cm² |
1. Agaria käytetään emulsion stabilointiaineena ja sakeuttajana.Agarilla on vahva hyytelöimiskyky.Kun sitä käytetään yhdessä dekstriinin tai sakkaroosin kanssa, sen hyytelöimislujuus kasvaa.Maamme määrää, että sitä voidaan käyttää kaikentyyppisissä elintarvikkeissa ja sitä tulee käyttää sopivina määrinä tuotantotarpeiden mukaan.
2. Sakeuttamisaine;stabilointiaine;emulgointiaine;hyytelöimisaine.Yleisesti käytetty karkeissa, yokanissa, leivonnaisissa, piirakoissa, jäätelössä, jogurtissa, virkistävissä juomissa, maitotuotteissa jne. Oluen valmistuksessa sitä voidaan käyttää kuparin kovetusaineena, koaguloitua proteiineja ja tanniineja ja sitten saostaa pois.
3. Agaria voidaan käyttää ruoan sakeuttajana, silkkiliima-aineena, laksatiivina sekä farmaseuttisena liimana, sakeuttajana ja kapselina.Sitä voidaan käyttää myös bakteeriviljelyalustana, immobilisoituna entsyymikantarina, bakteeripakkausmateriaalina ja elektroforeesiväliaineena..Sitä voidaan käyttää myös virusten, subsellulaaristen hiukkasten ja makromolekyylien suodattamiseen ja erottamiseen sekä seerumin antigeenien tai vasta-aineiden tarkkailuun.ADI:lle (allowable daily intake) ei vaadita erityisiä määräyksiä.
4.Agaria käytetään bakteeriviljelyalustojen valmistukseen ja värillisten aineiden suspensioiden stabilointiaineena.
5.Agarilla on erityisiä hyytelöimisominaisuuksia, erityisesti merkittävää stabiilisuutta, hystereesiä ja hystereesiä, ja se imee helposti vettä ja sillä on erityinen stabiloiva vaikutus;sitä on käytetty laajasti elintarvike-, lääke-, kemian-, tekstiili-, maanpuolustus- jne. alalla.Elintarviketeollisuudessa sillä on erinomaiset toiminnot täyteaineena, sakeuttajana, emulgaattorina, hyytelöimisaineena, stabilointiaineena, täyteaineena, suspendointiaineena ja kosteutta pidättävänä aineena.Siitä voidaan valmistaa: kristallikumimaisia karkkeja ja muotoiltuja kumikarkkeja., vesituotteet, säilykeliha, hedelmämehujuomat, hedelmälihajuomat, riisiviinijuomat, meijerijuomat, putiikkituotteet, maitokakut.
25 kg / rumpu, 9 tonnia / 20" kontti
25 kg / pussi, 20 tonnia / 20" kontti
Agar CAS 9002-18-0
Agar CAS 9002-18-0
