99 % puhtaus mononatriumglutamaatti Cas 32221-81-1:llä
Mononatriumglutamaatti on valkoinen prismamainen kide tai kiteinen jauhe, hajuton ja lihanmakuinen. Sen suhteellinen tiheys on 1,635, sulamispiste 195 °C ja ominaistilavuus 1,20. Se liukenee helposti veteen ja 5 %:n vesiliuoksen pH on 6,7–7,2. Se liukenee vaikeasti etanoliin ja eetteriin. Ilman kosteuden imeytymistä kidevettä alkaa haihtua 120 °C:ssa ja molekyylin sisäinen dehydraatio alkaa 150–160 °C:ssa, jolloin muodostuu natriumpyroglutamiinia, joka menettää raikkaan makunsa. Se alkaa hajota pyrroliksi noin 270 °C:ssa.
| Tuotteen nimi: | Natriumglutamaatti | Eränumero | JL20220512 |
| Cas | 32221-81-1 | MF-päivämäärä | 12. toukokuuta 2022 |
| Pakkaus | 25 kg/pussi | Analyysipäivämäärä | 12. toukokuuta 2022 |
| Määrä | 25 tonnia | Voimassaolopäivä | 11. toukokuuta 2025 |
| TUOTE | STANDARDI | TULOS | |
| Ulkonäkö | Valkoinen kristalli | Mukautuminen | |
| Puhtaus | ≥ 99,00 % | 99,8 % | |
| Ominaiskierto | +24,9–25,3 | 25.0 | |
| pH (5 % liuos) | 6,7–7,5 | 7.2 | |
| Kloridi | ≤0,1 % | 0,1 % | |
| Kuivaushävikki | ≤0,5 % | 0,1 % | |
| Arseeni (kuten2SO3) | ≤0,5 ppm | 0,3 ppm | |
| Lyijy (pb) | ≤1 ppm | 0,1 ppm | |
| Raskasmetallit (lyijynä) | ≤10 ppm | 0,1 ppm | |
| Läpikuultava määrä | ≥98 | 99 | |
| Johtopäätös | Pätevä | ||
1. Se on kotimaassa ja ulkomailla eniten käytetty aromiaine. Yhdessä suolan kanssa se voi parantaa sen makua. Yhdessä natrium-5'-inosiinin tai natrium-5'-guanylaatin kanssa sillä on moninkertaistava vaikutus.
2.Käytetään elintarvikkeiden aromiaineena
25 kg/pussi tai asiakkaan vaatimus. Pidä valolta suojattuna alle 25 ℃:n lämpötilassa.
Mononatriumglutamaatti, jonka cas 32221-81-1
